Скоро! Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику [Юрий Веселов]

[SHAREWOOD]

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Юрий Веселов

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого...

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику [Юрий Веселов]

Этот курс появится в скором времени на форуме SHAREWOOD.PRO. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.