VIP Разбойник
Премиум
Активный участник
Дистанционный курс для сыроделов.
Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана; сыр Фонтина - ароматный полутвердый сыр с ореховым послевкусием, сыры группы паста филата - скаморца, качокавалло, моцарелла-пицца, мандаринетта, чиамбелла и какиосаляме , также включены сыры сулугуни и косичка чечил.
Эти технологии в видео формате, + тек...
Итальянская группа сыров. [Марина Каманина]
Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана; сыр Фонтина - ароматный полутвердый сыр с ореховым послевкусием, сыры группы паста филата - скаморца, качокавалло, моцарелла-пицца, мандаринетта, чиамбелла и какиосаляме , также включены сыры сулугуни и косичка чечил.
Эти технологии в видео формате, + тек...
Итальянская группа сыров. [Марина Каманина]
